Грибы с кроликом

Как известно, еда должна быть не только сытной и вкусной, но и здоровой. Тушеный кролик с грибами – это очень простое и полезное блюдо, которое сможет осилить любая хозяйка. Для его приготовления вам понадобятся следующие продукты:

- 500 граммов отборных шампиньонов

- кролик весом один-полтора килограмма

- две крупных моркови

- специи и соевый соус

- три веточки петрушки

- 100 миллилитров белого вина

- столовая ложка оливкового масла

Как будем готовить кролика с грибами. Тщательно промываем шампиньоны, слегка обсушиваем их и смешиваем со специями, оливковым маслом, соевым соусом и зеленью петрушки. Полученной смесью маринуем тушку кролика примерно на пятьдесят минут. Пока кролик маринуется в грибном соусе, делаем из фольги тарелочку, затем выкладываем на нее кролика, а по сторонам тушки – очищенную и нарезанную кружочками морковь.

Тушку кролика аккуратно обмазываем со всех сторон грибным маринадом, сверху выливаем белое сухое вино, по сторонам выкладываем грибы и соединяем края фольги. Важно закрепить фольгу так, чтобы на тарелке осталось немного свободного пространства. Это необходимо для того, чтобы кролик не подгорел и был сочным. Кролика тушим в духовом шкафу при температуре 190 градусов не меньше получаса. Далее разворачиваем фольгу, запекаем мясо кролика до готовности. Готовый тушеный кролик с грибами подается на широком плоском блюде и оформляется зеленью по вкусу.

Время приготовления кролика: примерно два часа. Блюдо рассчитано на шесть порций, каждая содержит не меньше 340 калорий.

Читать другие интересные новости:

• Отличный рецепт Баранина в беконе
• Рецепт вкусной мини-пиццы
• Интересные факты о кулинарии
• Карамбола - новый экзотический фрукт у Вас на кухне
• Как сделать лимонад с ванилью
• Информация про фритюрницу на одной странице
• Приготовление живого хлеба.
• Засоливаем лосось
• Мультиварка современная техника в вашем доме
• Испанская кухня