Испанская кухня

Вы любите путешествовать и узнавать разные национальные обычаи и предметы быта. Если вы хотите заказать тур Испания из Уфы, туры в Испанию позволят познакомиться не только с этой страной, но и узнать об испанской кухне, а также о некоторых особенностях этой удивительной страны. Давайте же подробнее рассмотрим кулинарные рецепты и секреты некоторых испанских городов.  

В Стране Басков, например, достаточно хорошо развивается сезонная кухня, которая основана на семейной кулинарии, с такими собственными блюдами, как моллюски с крабами (чангурро) или же картошка с макрелью (мармитако). Особую популярность имеет треска по-битайски или в чесночном соусе, большие котлеты из говядины, сделанные на гриле, плавники морской щуки, а также ни с чем несравнимые мальки угря – все это считается одними из самых непревзойденных блюд Испании.

Кухня Средиземноморья сочетается с известной Средиземноморской диетой, которая уже доказала свою пользу для здоровья. Основывается она на триединстве оливок, пшеницы и виноградной лозы, к которым могут быть добавлены не менее важные компоненты – овощи, чеснок, рис, зелень и прочие огородные культуры, а также рыба, кефир, сыр, яйца, фрукты и мясо. Эта кухня достаточно разнообразная и насыщенная, у нее свои особенности и оттенки в зависимости от разных природных зон испанского Средиземноморья.

К примеру, фантазия поваров Каталонии просто не имеет границ, а все потому, что есть тесные связи с Италией и Южной Франции. Один из четырех соусов представляет собой основу всех блюд. Это софрито – из лука, чеснока, перца, томатов и зелени; пикада – из жареного миндаля, зелени и чеснока; самфаина – из перца, томатов и баклажанов; али-оли – из оливкового масла и чеснока. Одним из любимейших блюд считается жаркое.  

Использование даров моря и земли, при их смешении культур – вот главная особенность кухни Мурсии. Самым оригинальным блюдом считается особо приготовленный рис, или «кальдеро». Балеарские острова стали считаться родиной для многих кулинарных изделий, которые обрели популярность по всему миру. К ним относят всеми известный майонез, город Маон, что на острове Менорка, является его родиной. Также на Майорке популярны «энсаймадас» - воздушные булочки, сделанные из слоеного теста, и не менее вкусная колбаса «собрасада».

Юг страны, а именно Андалусия вобрала в себя несколько культур народов, заселявших ее. Здесь изготавливают лучшее в мире оливковое масло, и именно Андалусия является родиной обжарки во фритюре. Любимым блюдом здесь являются небольшие жареные рыбки, которых нужно есть с костями и головой. Также к меню Южной Испании можно отнести овощной суп гаспачо и промаринованное мясо, приготовленное на шампуре.  Вблизи африканских берегов, на Канарских островах есть своя собственная кухня. Одним из наиболее привлекательных блюд здесь считается гофио (мука из прожаренных зерен), тропические культуры, мохос (соусы из кориандра и перца), овощи и много тропических плодов.

Через блюда и кухню познаетсяИспания. Туры из Уфы в эту страну уже помогли многим познакомиться с этими необычными и чрезвычайно вкусными блюдами. Чем вы хуже? Отправляйтесь в Испанию и сами попробуете. 

Читать другие интересные новости:

• Офис в лесу
• Отличный рецепт Баранина в беконе
• Грибы с кроликом
• Карамбола - новый экзотический фрукт у Вас на кухне
• Информация про фритюрницу на одной странице
• Рецепт вкусной мини-пиццы
• Засоливаем лосось
• Мультиварка современная техника в вашем доме
• Что нужно знать о зерновой кофемашине
• Встроенная кухня, как заказать, как сэкономить и установить