История хлеба

История злакового хлеба насчитывает около 15 тысяч лет, и началась она в Средней Азии, когда кто-то, вероятно, нашёл злаковое зёрнышко и догадался употребить его в пищу. Ещё позже зерна начали размалывать и смешивать с водой, а полученное тесто запекалось на горячих камнях. Со временем люди стали сами выращивать злаки и селиться близ полей. Около 3 тысяч лет назад в рецепт хлеба вошло кислое молоко.

В историю хлеба в Древнем Египте около 2600-3000 г до н. э. вошли дрожжи. Египтяне же придумали и специальные печи для выпекания этого продукта. После уже пошла цепная реакция: греки научились готовить хлеб у жителей Египта, а римляне - у греков. Римляне усовершенствовали технологию перемалывания зерна в муку и сам процесс изготовления хлеба. Именно из Римской Империи хлеб распространился по всей Европе, и к средним векам булочные можно было встретить в любом городе.

До конца XIX века изготовления хлеба было сугубо ручным трудом, делом булочников, и в 1908 г этот процесс впервые был механизирован в Мельбурне.

На Руси хлеб употребляли преимущественно чёрный хлеб, ситный и белый из муки-крупчатки. Последний, правда, был доступен лишь высшему сословию. Хлеб очень ценили, и труд пекаря тоже, кое-где представители этой уважаемой профессии имели право не платить налоги. Если верить переписи, в Москве в 1638 г было 52 хлебных пекаря, помимо этого были также пекари таких изделий как пряники, блины, бублики, калачи, баранки. Ну а в нынешние дни можно просто купить такую штуку как хлебопечка и делать хлеб самому.

Читать другие интересные новости:

• Притча про двух волков
• Удивительная история о рыбаке и рыбке
• История происхождения Всемирного Дня Улыбки
• Так и не построенный Дворец Советов
• Заработок на сайте более миллиона в год
• Разные факты про русскую баню
• Петропавловская крепость
• Пёс Джульбарс во Второй Мировой войне
• Запретный город Китая
• Самая большая библиотека