Главная   Новости   Блог   Статьи   Фото   Видео    | Регистрация - Вход | Слушай радио: | Расскажи друзьям:



Топ Новости






Самые опасные пути дорог до школы
[Невероятные истории]

Музей науки и искусства в Сингапуре
[Познавательные новости]

Платежные системы в интернете
[Интересное]

Пол миллиарда долларов на благотворительность
[Позитивные новости]

Чудо-поезд Maharajas’ Express в Индии
[Интересные новости]

Советы по выбору клубники
[Познавательные новости]

Целительные свойства минеральной воды в Кангале
[Интересное]

Вред и польза от морепродуктов
[Надо знать]

Учёные из Токио создали сверхэластичный материал
[Техника и наука]

Когда и где самый лучший отдых в жарких странах
[География и природа]

Муж, играющий роль домохозяйки в доме
[Интересное]

Самый продолжительный снегопад
[Познавательные новости]

Голубая мечеть в Стамбуле
[География и природа]

Лондон ночью - красивые фото
[География и природа]

Интересное про втомобили
[Интересное]

Струны для скрипки теперь делают из паутины пауков
[Невероятные истории]

Самая короткая почтовая переписка в истории
[Интересные факты]

Просто Lamborghini Veneno
[Авто новости]

Грабитель неудачник
[Интересные новости]

Как правильно продвинуть свой сайт.
[Надо знать]

Распространённые фразы родителей
[Позитивные новости]

Потерянный бумажник вернули спустя много лет
[Невероятные истории]

Странные фобии человека
[Интересные факты]

Собака за рулём автомобиля?
[Невероятные истории]

Кафе Барби для всех
[Позитивные новости]

Премия Дарвина или самые нелепые смерти
[Новости о необычном]

Как выбрать доску для офиса.
[Надо знать]

В любви мужчины признаются первыми
[Хорошие новости]

25 фактов про человеческий организм
[Надо знать]

Как часто люди дарят улыбку друг другу?
[Позитивные новости]

Родился в рубашке или как-то так
[Невероятные истории]

Рассказ о мосте «Волны Хендерсона»
[География и природа]

Санкт-Петербург город поэтов
[Познавательные новости]

Необычные увольнения с работы
[Новости о необычном]

Как напугать смельчака – ученые нашли способ.
[Интересные факты]

Отличные празднования свадьб
[Хорошие новости]

Как пережить развод без стресса и депрессий?
[Надо знать]

Интересная и познавательная статья для туриста
[Интересные факты]

Коробочка сигар
[Невероятные истории]

Самый высокий отель в мире
[Рекорды]

Замок в Крыму "Ласточкино гнездо"
[Познавательные новости]

Нелепые покупки
[Интересные факты]

Краткая статья про HTML язык программирования сайтов
[Техника и наука]

Крутые лестницы
[Интересное]

Как достать больничный листок
[Новости о здоровье]

Теория Латте или как стать миллионером
[Надо знать]

Новый суперкар Jaguar XFR-S (фото)
[Авто новости]

Темы для сочинений в начале XX века
[Интересные факты]

Необычное здание с формой фортепиано и скрипки
[Интересные новости]

Самый дорогой автомобиль в мире - Bugatti Type 57SC Atlantic
[Авто новости]


Топ 100 новостей

Интересно
Виртуальный «грабёж » и перепродажа танка закончилась плохо для преступника

Комментарии
Новость: Творог - универсальный продукт
Pa_bogidanov1965 написал:
I consider, that you are not right.
Новость: Творог - универсальный продукт
Pa_bogidanov1965 написал:
I well understand it. I can help with the question decision. Together we can find the decision.
Новость: Творог - универсальный продукт
Pa_bogidanov1965 написал:
I consider, that you are not right. Write to me in PM.
Новость: Творог - универсальный продукт
Pa_bogidanov1965 написал:
Thanks for the valuable information. It very much was useful to me.
Новость: Творог - универсальный продукт
Alexeydrula написал:
Full bad taste
Календарь
«  Ноябрь 2012  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930


Статистика

Яндекс.Метрика
Онлайн всего: 7
Гостей: 7
Пользователей: 0

Интересные новости » 2012 » Ноябрь » 24 » Интересные факты - Тайны ресторана McDonald's
2012-11-23 9:22 PM

Тайны ресторана McDonald's

Тайны ресторана McDonald's

McDonald's - это феномен. Сеть быстрого питания, являющуюся бабушкой всего фаст-фуда, миллионы людей ругают и склоняют на все лады за нездоровую пищу и вечную толкотню.

Но поток желающих по-быстрому закинуть в себя пару гамбургеров не иссякает, а даже наоборот увеличивается.

В мире едва ли не каждый день открывается новый "ресторан" с Золотыми Арками на вывеске. И в каждом из них девочка или мальчик на кассе находят кому сказать: "Свободная касса, заказывайте, пожалуйста".
И существенную роль в успешности сети и нескончаемом потоке паломников сыграли жесткие стандарты, обязательные к соблюдению в любой точке мира, и разнообразные маркетинговые секреты. Рэй Крок, человек, который придумал McDonald's в том виде, в котором он существует сейчас, любил повторять, что он работает не в пищепроме, а в шоу-бизнесе. И он был чертовски прав.

AdMe.ru исследовал в этом материале хитрости McDonald's, которые заманивают вас в один из тысяч маков, вынуждают купить побольше, побыстрее с этим управиться, уйти, но обязательно вернуться.

 

Мимо не пройдете

Во многом дело в местах, в которых расположены "маки". Проведенные компанией исследования показали, что 70% решений о посещении McDonald's принимается спонтанно, поэтому строят рестораны в местах, где вероятность такого решения максимальна. Там, где много праздношатающихся людей, на перекрестках крупных дорог по пути из центра в спальные районы, рядом с крупными вузами.



Антикастинг


Вы никогда не обращали внимание на то, что в макдоналдсах трудно встретить симпатичную сотрудницу? Все девушки одеты в бесформеную униформу, не только не подчеркивающую достоинства фигуры, но и изрядно ее уродующую? Это принципиальная политика компании. Более того, девушкам не разрешают делать заметный макияж, носить украшения, пользоваться духами, отращивать и красить ногти.  

До 70-х годов прошлого столетия в McDonald's работали только мужчины, но феминистки добились работы на равных правах, и управляющих сетью фаст-фуда обязали брать и женщин тоже. Это требование сильно опечалило руководство - все их усилия по выстраиванию стандартов и конвейерности могли пойти прахом, парни же непременно будут отвлекаться на девушек и даже заводить на работе интрижки и отношения. Пришлось искать соломоново решение: не нанимать красавиц, а всех прочих одеть в мужскую форму. Носить юбкy разрешается только девушкам, дослужившимся до старшего менеджера.

Через некоторое время, когда посетители уже привыкли к сотрудницам-женщинам, руководство начало замечать, что в ресторанах появилось больше семей, и женщины в этих семьях были очень довольны, что мужья не пялятся на симпатичных официанток, как это бывает в других местах. Неожиданно обретенный бонус в виде лояльности женщин стал веским доводом для сохранения традиции скрывания женской красоты.



Полюби ее ребенка, и женщина полюбит тебя

В McDonald's давно поняли, что не взрослые приводят к ним своих детей, а дети приводят взрослых. Ребенку трудно отказать, тем более сейчас, когда родители очень заняты и от этого терзаются чувством вины по отношению к "брошенным детям". В Макдональдсах система привлечения через детей продумана детально: детские игровые площадки, проведение дней рождения по очень гуманной цене, раздача маленьких бонусов малышам, стоящим в очереди вместе с мамами, повышенное внимание и терпимость со стороны персонала. Все перечисленное направлено и на ребенка, и на его мать - в McDonald's очень хорошо знают закон "если хочешь, чтобы тебя полюбила женщина, полюби ее ребенка".

Апофеозом привлекательности для детей является знаменитый Хэппи Мил, в который помимо обычного бургера, картошки и напитка добавляется небольшая игрушка. И все это упаковывается в яркую коробку, а дети безумно любят, когда у них есть своя персональная еда из своей персональной коробочки. Игрушки чаще всего выпускаются сериями, и если серия пришлась ребенку по нраву, то не исключено, что придется купить ее всю, а значит 8 раз сходить в Макдональдс.

Веселый клоун Роналд Макдоналд - почти самый узнаваемый из всех вымышленных персонажей среди детей. По популярности уступает только  Санта-Клаусу. Клоун встречает на входе в рестораны, снимается в рекламе, навещает больных детей в клиниках. А августе 2003 года Роналд Макдоналд был официально провозглашен Руководителем радости (Chief Happiness Officer») корпорации McDonald’s.



По умолчанию больше

В стандартах компании четко прописано, что если посетитель не озвучил размер порции картошки, напитка, мороженого или наггетсов при заказе, то ему по умолчанию "пробивается" самая большая. Во-первых, так экономится время - заказ должен быть принят за 60 секунд, а если кассир начинает распрашивать, то очередь станет еще больше и занервничает. А во-вторых, так McDonald's делает больше денег.
Посетителю в большинстве случаев предложат взять еще что-нибудь - на корпоративном языке это называется "подсказка". В подсказку обычно входят десерты или сэндвич, время жизни которого на "бине", специальной подогреваемой стойке, подходит к концу. В McDonald's персонал никогда не использует частицу "не" при общении на кассе - там опасаются самой возможности лингвистического программирования на отрицание. Поэтому в России самая распространенная формулировка "Попробуете?", также встречаются варианты "Будете?" или "Возьмете?".
Употребление холодных напитков во время еды повышает аппетит. Поэтому прохладительные напитки (кола, сок) подаются со льдом, а горячие напитки (чай, кофе) стоят довольно дорого.

Не засиживаемся

Если посетители будут задерживаться надолго, то тогда не хватит места новым посетителям и в кассах будет меньше денег. Поэтому McDonald's прилагает массу усилий, чтобы вы не засиживались, а быстренько насытились и ушли, освободив столы.

в некоторых особо многолюдных "маках" в Штатах даже может быть объявление о том, что на еду посетителю выделяется полчаса, а затем охранник может попросить уйти.

бесплатный Wi-Fi в российских макдональдсах появился относительно недавно, и персонал сразу же столкнулся с проблемой. Молодежь приходила, съедала пару гамбургеров и зависала перед ноутбуком часов на пять. Проблему решили радикально, молча отрубив все доступныерозетки в зале. Села батарейка - топай домой.

жесткие стулья и не самые удобные на свете диваны - для этого же. Хотя сейчас, с развитием кофейного проекта МакКафе, проблема с диванами решается хотя бы в части ресторана, отведенной под степенное кофепитие.

энергичную быструю музыку в зале включают не только для того, чтобы вам было приятно и у вас поднялось настроение. Человеку свойственно подстраиваться под окружающий его ритм, и в этом случае он съедает свой обед куда быстрей, чем мог бы под какой-нибудь лаунж.

узкие проходы между столиками сделаны и из соображений экономии площади - чтобы влезло больше посадочных мест, и для того, чтобы люди чувствовали дискомфорт, когда мимо них постоянно кто-то ходит, и стремились от этого дискомфорта избавиться.


Аромамаркетинг и секреты вкуса

За вкус бургеров и картофеля из макдоналдс, а также дразнящий запах еды, на километр разливающийся  вокруг любого ресторана McDonald's, отвечают искусственные и идентичные натуральным ароматизаторы и усилители вкуса. Дело в том, что все продукты поступают в точки продаж McDonald's уже готовыми и порезанными (даже соленые огурцы), а картофель и котлеты - предварительно замороженными. Во время обработки продуктов (консервации и заморозки) вкус естественной еды убивается, и без пищевых добавок уже никак не обойтись.
Поэтому запах около окошка выдачи - не живой запах "из плиты", так пахнут ароматизаторы, производимые компанией "International Flavours and Fragrance". Их 3 штуки: жареный бекон и лук, жареная картошка, свежий хлеб. Запахи мыла, шампуней и самых популярных духов мира производит тоже "International Flavours and Fragrance".
И в булочки, и в картофель-фри в макдоналдсе добавлен сахар для лучшего вкуса и внешнего вида. Поэтому булочки выглядят такими поджаренными, а вкус картофеля не зависит от сезона.
Многие считают, что в состав сэндвичей McDonald's входит какой-то химический ингредиент, который вызывает привыкание и стремление есть их снова и снова. И именно эта полунаркотическая зависимость и приводит посетителей в маки, только в ней дело. Интересная гипотеза, но так это или нет - знают только те единицы, владеющие главными корпоративными секретами - рецептурой блюд.

Дело привычки

Люди любят привычное, и они твердо знают, что сегодня, завтра и через пять лет вкус Биг Мака будет одинаковым в любом ресторане сети, он не менялся с самого появления сэндвича в 1967 году. Поэтому и заходят в "мак", чтобы ощутить хорошо знакомый вкус. Но люди любят и новое - эпизодически в Макдональдсах появляются новые предложения в меню. При этом неожиданностей не бывает - вкусно и качественно.
И то, что во время еды вокруг носятся сотрудники с тряпками и швабрами, тоже вызывает подсознательное доверие - "там все время моют, там чисто, а значит сюрпризов в виде отравлений и неожиданных находок быть не должно".
А также это быстро и недорого.
 
Библия McDonald's

Еще в 1958 году в Макдональдсах появилась первая инструкция, в которой во всех подробностях описывались любые действия сотрудника ресторана: от времени и температуры обжарки котлет до способов общения с посетителем. Тогда в "библии McDonald's" было 75 страниц. Теперь - 750. И в ней прописан каждый шаг не только персонала, но и нас с вами.
ККЧД и ККК - это два главных принципа работы всех макдоналдсов. Новички их записывают и заучивают наизусть, хором повторяя вслух, как молитву. За аббревиатурой ККЧД скрываются слова "культура, качество, чистота, доступность". За ККК соответственно "контакт, коопеpация, кооpдинация".

Собственно, на этом и зиждется привлекательность макдональдсов для общественности, пусть даже и подсознательная.
Посетителям всегда улыбаются, никогда не хамят и говорят хоть и стандартные, но все равно приятные слова. Многие люди, например, специально стараются дать кассиру необходимую сумму, чтобы услышать в ответ "Спасибо, что без сдачи". Эту простенькую формулировку уже переняли прочие фаст-фуд сети и даже магазины, не имеющие никакого отношения к еде.

В любом случае стоит признать, что как бы мы ни ругали вредную конвейерную еду из Штатов, есть ее не перестают и вряд ли когда-нибудь перестанут.

Источник fastnews.lv



Читать другие интересные новости:




Расскажи друзьям интересные новости:





Категория: Интересные факты | Просмотров: 19661

Использование текстов новостей с сайта BestNews.lv разрешается только вместе с активной ссылкой источника - BestNews.lv новости и Тайны ресторана McDonald's

Категория: Интересные факты | Добавил: BESTNEWS_LV | Теги: McDonald's, Тайны, интересные факты | Рейтинг: 5.0/1 | Изображения: Тайны ресторана McDonald's | Эту страничку можно найти в интернете - Интересные факты Тайны ресторана McDonald's
Всего комментариев: 0
Для добавления комментарии необходимо зарегистрироваться или зайти на сайт под своим логином.
[ Регистрация | Вход ]



Различные другие новости на портале bestnews.lv


Если Вы устали читать тексты новостей, то предлагаю Вам окунуться в мир видео.

Аджобланко с соевым желе
Жу-жу-жу
Открытие Сергея Зверева
Мясо страуса с рисовой лапшой и базиликом
Ангел-хранитель
Красный картофель «песто»
Иосиф Райхельгауз - Не верю в Бога и в судьбу
Шведская семья
Фитнес со звездами. Выпуск 9
Силя – Год козла
Простые радости
Коллективная галлюцинация

Надоели новости и видео? В нашем разделе онлайн игр найдёте сотню интересных игрушек!


Интересные, красивые и познавательные фотографии на сайте BESTnews.lv

Зимой канал Принсенграхт в Амстердаме, что находится в Нидерланды, замерзает, и люди с удовольствием используют его в качестве пешеходной дороги.
Женская коса состоит в среднем из двухсот тысяч волос и способна выдержать груз весом в 20 т.
Ровно 400 лет в 1613 году, Земский собор избрал на царствование Михаила Федоровича Романова. <br /> Начало царствования
В Китайской провинции Чжэцзян при строительстве новой дороги у строителей возникло препятствие - дом! Пожилая пара, живущая в этом доме, категорически отказалась подписывать соглашение на снос дома из-за слишком низкой, по их мнению, компенсации.
Отель на Бали, Индонезия
Мало кто знал, но запах, исходящий от шашлыка, поджаривающегося на мангале - это и есть запах витамина В1. Так что если хотите узнать, как пахнет витамин B1 - жарьте шашлык =)
Фантастический лес. Кантабрии, Испания.
Один из восьми дата-центров компании Google, округ Дуглас, штат Джорджия, США.
Весьма неординарный дизайнерский способ сделать перила для лестницы как ветки деревьев.
не слабо замело так
Концепт-кар Volkswagen Kai-Nalu
Более 25% лесов мира находятся в Сибири.
Пожалуй, одной из самых популярных программ про автомобили, можно назвать Top Gear, выходящей на английских телеканалах.
Япония на 70% состоит из гор.