Рецепт приготовления смоквы

На четыре порции потребуется:

- 1 кг яблочного пюре;

- 3 яичных белка;

- 2 ст. ложки сахара;

- сахарная пудра на любителей.

Как вы уже поняли, сперва надо приготовить яблочное пюре. Для этого промойте свежие сладкие яблоки, вытащите аккуратно сердцевину и запеките в духовке до мягкости. После чего протрите яблоки через сито и уварите их, если пюре получилось чересчур жидким. Из жидкого пюре не получится полноценной смоквы, масса будет постоянно расползаться да и времени для ее застывания потребуется очень много.

Смоква является нечто средним между пастилой и мармеладом, для этого десерта характерны методы приготовления как первого, так и второго изделия, но только частично. Готовить смокву просто. Если вас заинтересовало это лакомство, то обязательно на досуге побалуйте себя и близких вкусным мармеладным лакомством.

Добавьте к яблокам сахар или сахарную пудру, вбейте два яичных сырых белка, тщательно взбейте смесь. Пергаментную бумагу промажьте маслом, выложите на нее яблочную массу, уберите в духовку, прогретую до 100 градусов. Держите в духовке, пока масса не начнет прилипать к рукам.

Теперь сделайте слоеную смокву: соедините два слоя лакомства при помощи одного взбитого яичного белка. Порежьте на кусочки, снова поставьте в духовку подсушиваться в течение получаса. После этого можно считать смокву готовой к употреблению. Она может стать хорошим дополнением к чашечке несладкого чая.

Перед подачей можете обильно посыпать сахарной пудрой, если любите лакомства послаще. Сладость готовой смоквы во многом зависит от того, какой сорт яблок вы взяли для ее приготовления.

На основе классического рецепта приготовления смоквы попробуйте приготовить ее с другими вкусами, добавляя другие пюре, например, клюквенное или смородиновое. Каждый раз можно удивлять своих домочадцев новым вкусом полезного десерта!

Читать другие интересные новости:

• Рецепт для похудания
• Отличный рецепт Баранина в беконе
• Как создавался рецепт фаршированной рыбы
• Кетчуп из помидоров в домашних условиях рецепт советы
• Лучший рецепт рыбных котлет