История развития мельницы

Основные виды зерновых начали появляться уже со времён неолита. Овёс, пшеница, рожь, ячмень и просо сначала употребляли в пищу, просто разжёвывая. Затем зёрна начали перемалывать в ступе и размешивать их в воде – так появился первый прототип современной каши. Её потребляли сразу или засушивали – в таком состоянии её можно было достаточно долго хранить. Однажды такая лепёшка засушенной каши случайно попала в золу и испеклась – это стало поворотным моментом в формировании будущего меню человека. По мнению некоторых учёных, возраст хлеба достигает 15ти тысяч лет! Однако наладить производство хлеба смогли только в Древнем Египте, достаточно усовершенствовав при этом технологию производства муки.

Первым инструментом, с помощью которого зёрна измельчали в муку, была каменная ступка и специальный пестик. Далее зёрна начали перетирать вместо толчения, и наконец большим усовершенствованием процесса получения муки стала специальная вращающаяся тёрка. Пестик сменился на плоский камень, а позже в конструкции первобытной мельницы появился жернова. Такая конструкция ручной мельницы получила широкое применения в Риме и Древней Греции.

С течением времени устройство мельниц становилось всё более сложным. Появились водяные и ветряные мельницы, имевшие от вращающихся лопастей привод. Лопасти изготовляли как из цельнодеревянных материалов, там и с решётчатой конструкцией и натянутой тканью поверх неё. В середине 19 века в России в каждом селе была как минимум одна ветряная или водяная мельница. Однако чем больше развивалась отрасль мукомолья, тем больше требований предъявлялось к качеству изготовляемой муки.

 В середине 19 столетия для размола зерна стали применять чугунные вальцы мельничные. На корпусе станка горизонтально закреплялись два вальца и вращались с разной скоростью навстречу друг к другу; зерно, попадая в зазоры между вальцами, размалывалось до определённой желаемой степени. Таким образом на рынок начали выходить зерновые продукты разной фракции. Однако наибольший прорыв в развитии мельниц внесла швейцарская фирма Buhler. Показания их разработки во много раз превосходили все мельницы, созданные до этого. Даже сегодня Buhler остаётся бесспорным лидером по производству мельничного оборудования, которое позволяет перерабатывать до 10 тонн зерна в час.

Читать другие интересные новости:

• История развития азартных игр от начала и до наших дней
• История развития азартных игр от самого начала и до наших дней
• Самая старая лампа накаливания находится в США
• Найден стол короля Артура
• История Ванной
• История пикапа и соблазна девушек
• О путях развития оффшорных зон